Julien Sebbag

Julien Sebbag

Chef autodidacte, Julien Sebbag est à 30 ans à la tête de quatre restaurants à Paris : Tortuga, Créatures, Forest et Micho. Ce jeune chef engagé pense sa cuisine et ses restaurants avec une forte sensibilité à l’éco-res­ponsabilité, et des circuits courts aux produits saisonniers. Il vient tout juste d'ouvrir un nouveau Forest à Marseille.

Crédits photos : Carl Diner

 

 

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