Julien Sebbag

Julien Sebbag

Chef autodidacte, Julien Sebbag est, à 30 ans, à la tête de trois restaurants à Paris : Tortuga, Créatures et Forest. Ce jeune chef engagé, pense sa cuisine et ses restaurants avec une forte sensibilité à l’éco-res­ponsabilité, et des circuits courts aux produits saisonniers. Son nouveau concept de sandwicherie Micho ouvrira ses potes en novembre prochain.

Crédits photos : Carl Diner

 

 

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